أنواع ومخاطر هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز

يتم اختصار Hydroxypropyl methylcellulose كـ HPMC وهو نوع من الأثير المختلط السليلوز غير الأيوني. إنه بوليمر شبه خاضع للخلاف ، غير نشط ، ولزوجة. غالبًا ما يتم استخدامه كمواد تشحيم في طب العيون وتكون بمثابة سواغ أو مصفوفة في الأدوية الفموية. يوجد عادة في أنواع مختلفة من المنتجات التجارية.

كمضاف غذائي ، يمكن للهيدروكسيبروبيل ميثيل سيلولوز أن يلعب الأدوار التالية: المستحلب ، الكثيف ، عامل تعليق وبديل للجيلاتين الحيوان. رمز Codex Alimentarius (رمز E) هو E464.

 

أنواع منتجات hydroxypropyl methylcellulose: 100 ، 000 اللزوجة ، 150 ، 000 اللزوجة ، 200 ، 000 اللزوجة ، اللزوجة المنخفضة الخاصة والنوع الفوري.

Hydroxypropyl methylcellulose له خصائص مماثلة لميثيل سيلولوز من حيث أنه يذوب في الماء البارد وغير قابل للذوبان في الماء الساخن. علاوة على ذلك ، فإن قابليته للذوبان في المذيبات العضوية يتجاوز ذلك في الماء ويمكن أن يذوب في الميثانول والإيثانول اللامائي ، وكذلك في الهيدروكربونات المكلورة مثل ثنائي كلورو ميثان ، ثلاثي كلورو إيثان ، وأسيتون ، إيزوبروبانول ، وكحول الأسيتوني. عندما يذوب في الماء ، فإنه يجمع بين جزيئات الماء لتشكيل الغروية. إنه مستقر للأحماض والقواعد ولا يتأثر في نطاق الأس الهيدروجيني من 2 إلى 12.

تزداد لزوجة منتجات HPMC مع زيادة التركيز والوزن الجزيئي. علاوة على ذلك ، عندما ترتفع درجة الحرارة ، تبدأ اللزوجة في الانخفاض. في درجة حرارة معينة ، ترتفع اللزوجة فجأة وتخضع للجلد. درجة حرارة الجيل للمنتجات المنخفضة اللزوجة أعلى من تلك الموجودة في المنتجات عالية اللزوجة. حلها المائي مستقر في درجة حرارة الغرفة. باستثناء التدهور الأنزيمي ، لا توجد ظاهرة تدهور بشكل عام. إنه يحتوي على خصائص جلدية حرارية خاصة وأداء جيد لتشكيل الأفلام والنشاط السطحي.

 

تشبه تطبيقات هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز (HPMC) بتطبيقات إيثرات السليلوز الأخرى. يتم استخدامه بشكل أساسي كعامل مشتت ، تعليق ، مثخن ، مستحلب ، استقرار ومواد لاصقة في مختلف الحقول. يتفوق على إيثرات السليلوز الأخرى من حيث القابلية للذوبان ، والتشتت ، والشفافية ، ومقاومة الإنزيم.

في الصناعات الغذائية والصيدلانية ، يتم استخدامه كمضاف. نظرًا لخصائصها اللاصقة ، وقدرة تشكيل الأفلام ، وتأثيرات السمك والتشتت في السوائل ، وكذلك وظائفها في منع تغلغل الزيت والاحتفاظ بالرطوبة ، يتم استخدامها كغراء ، مثمرة ، مشتت ، متشترا ، الاستقرار والمسلسل. إنه غير سامة ، وليس له قيمة غذائية ولا يخضع لتغييرات التمثيل الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تطبيق HPMC في مختلف المجالات مثل تفاعلات بلمرة الراتنج الاصطناعية ، وصناعة البتروكيماويات ، والسيراميك ، وصناعة الورق ، والجلود ، ومستحضرات التجميل ، والطلاء ، ومواد البناء ، وألواح الطباعة الحساسة للضوء.

هيدروكسي بروبيل ميثيل سيلولوز آمن وغير سامة. يمكن استخدامه كمضاف غذائي ، ولا يحتوي على سعرات حرارية ، ولا يسبب تهيجًا عند ملامسة الجلد أو الأغشية المخاطية. بشكل عام ، يعتبر آمنًا (FDA 1985) ، مع تناول يوميًا مسموحًا بقيمة 25 ملغ/كغ (FAO/WHO 1985). يجب ارتداء معدات الحماية أثناء التشغيل.

تجنب الانتثار بشكل عشوائي لمنع الغبار من الطيران والتسبب في تلوث الهواء.

المخاطر الفيزيائية والكيميائية: تجنب الاتصال بمصادر الحرائق. في بيئة محصورة ، تجنب توليد الغبار المفرط لمنع المخاطر المتفجرة.