سليلوز الكربوكيثيل الصوديوم (CMC) هو مشتق من السليلوز من السليلوز ، والمعروف أيضًا باسم اللثة السليلوز ، وهو اللثة السليلوز الأيونية الرئيسية .
عادةً ما يكون CMC مركبًا للبوليمر الأنيوني الذي تم الحصول عليه عن طريق رد فعل السليلوز الطبيعي مع الصودا الكاوية وحمض أحادي كلورو أسيتيك ، والوزن الجزيئي للمركب يتراوح من الآلاف إلى الملايين .
CMC هو السليلوز الطبيعي المعدل {. حاليًا ، فإن المنظمة الغذائية والزراعية للأمم المتحدة (منظمة الأغذية والزراعة) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) قد أطلق عليها رسميًا "السليلوز المعدلة".} في 1918. تم تقديمه إلى العالم . منذ ذلك الحين ، تم إنتاجه تجاريًا في أوروبا .
لم يكن CMC سوى منتج خام في ذلك الوقت ، يستخدم كخبروي وموثق . من عام 1936 إلى عام 1941 ، وكان البحث عن التطبيق الصناعي من السليلوز الكربوكيثيل الصوديوم نشطًا للغاية ، وتم نشر العديد من براءات الاختراع الملهمة تمامًا ({3} كما الجيلاتين واللثة العربية) ، التي طورت بشكل كبير صناعة CMC .
بدأت شركة Hercules في الولايات المتحدة الإنتاج الصناعي لـ CMC في عام 1943 وأنتجت منتجات Carboxymethyl Cellulose المكررة في 1946. تم التعرف على المنتج كمضاف آمن للأغذية .
يحتوي CMC على العديد من الخصائص الخاصة ، مثل السماكة ، والترابط ، وتشكيل الأفلام ، والاحتفاظ بالماء ، والمستحلب ، والتعليق ، وما إلى ذلك. ، وهي غير سامة ، بلا رائحة ، ليس من السهل التخمير ، والطعام ، والطعام ، وآخر ، والاستقرار الصناعي. msg ".
